Menu Iftar Day 1

Assalamualaikum wrt

Syukur alhamdulillah hari ni SA dapat habiskan puasa dalam kepayahan, masa ni la batuk x henti-henti, masa ni la tekak gatal yarabbi...masa ni la kepala sakit...tpi SA gagahkan diri jugak...bukan nak aniaya diri sendiri tapi lebih kepada semangat nak puasa..demam memang dah kebah cuma batuk ni je la...geram betul SA dibuatnya...

Syukur SA ada tenaga nak masak hari ni...lauk simple aje...xde lauk berkuah tapi rajin la huat tauhu berlauk daging versi goreng, ada nampak kat IG...siapa ntah yang buat...bahan senang aje...tu yang ada baki tauhu hari tu, SA terus buat aje...

Ikan bawal 3 rasa

Kacang buncis goreng cendawan shitake

Tauhu berlauk daging

 Yg hitam2 tu daging ye tuan puan semua...bukan hangit...masa htr gambar kat group family..diorg ckp apo..hangit

SA x ingat apa nama tauhu ni...kat Indonesia selalu di buat..SA tengok pun dari video Instagram Indonesia...tengok senang je buat..tu yang SA cuba buat tu...cumanya SA tukar daging ayam dan udang dengan minced beef dan ada letak sayur2 skit...bawang besar yang di dadu dan daun bawang..

Ada cili kicap penambah perisa...sedap makan...memang betul sedap rupanya tauhu tu di buat macam ni...agaknya kalau ikut resepi sebenar isi ayam dan udang dijadikan inti....next time nak buat lagi la...asyik2 bulan puasa buat tauhu sumbat je....

Eh korang berbuka makan apa tadi?

Selamat Berpuasa Onty & Onkel

Assalamualaikum wrt...

Hi Onty & Onkel..

Puasyer x hari ni....Tihani sekarang kat Perlis....berpuasa di Perlis tapi  Tihani tak puasyer la sebab Tihani baby lagi...

Mama Tihani masih batuk teruk..onty onkel doakan mama Tihani kuat ye puasa penuh hari ni.. 

Fav Tihani sekarang tau....masyuk bawah sofa ibu.....

Tihani dh 8 bulan....dh makan banyakkk...

 Ni masa Tihani makan buah naga...hehehe...

Family adik bongsu SA kat Perlis..diorang gerak balik Perlis Selasa hari tu...berpuasa kat sana sebab tahun ni diorang beraya di Seremban...tahun ni meriah la rumah SA adik2 beraya bersama..tahun lepas senyap sunyi je...tahun ni SA beraya di Seremban dulu..raya ke 2 insyaallah beraya rumah makcik sebelah husband di Muar kot..husband SA x cuti raya nanti so 2 hari tu aje la rasanya..maybe nak suruh dia apply jugak la raya ke 3 tu..at least lama skit kat Johor kan...

Wakakakaka...baru puasa pertama dh citer plan raya...apa benda la ko ni SA...

Oh ye..SA cuti hari ni...esok insyaallah kerja kalau batuk ni dh ok...tadi SA uruskan yuran belajar Dania kat KWSP, lepas settle SA pi Zemart beli barang nak masak berbuka...ingat nak buat kuih skit...lepas tu beli ikan bawal 2 ekor untuk lauk petang ni...simple2 aje..ada ikan..ada sayur dan ada kuih..masa kattempat bawang td..SA pilih2 bawang lepas tu ada satu brader ni mintak hulurkan dia bawang besar sebungkus..SA hulur la tanpa tengok muka dia..lepas tu dia dh gerak, Dania ckp..mama x perasan ke sapa mintak bawang tu..SA kata sape?rupanya MB Negeri Sembilan...tengah shopping barang dapur...humble je dia dengan tracksuit dan baju jersy NS..hahaha..mana SA tengok orang..sorry la MB...SA pun nak cepat...

Okey la korang..jumpa lagi next entry...

Dania Masak Apa #9

Assalamualaikum wrt...

SA x sihat so Dania yang ambik alih masak 2 hari ni...semalam masak sup tulang SA x sempat amik gambar..hari ni SA amik gambar...kali ni x tau la dia ikut resepi mana plak...

Jomlah tengok apa Dania masak...ni untuk sahur x tau la larat ke x SA masak malam nanti...

Udang Masak Di Raja...SA pun x pasti kat mana Dania dapat resepi ni..kena guna lengkuas katanya

Sayur kailan goreng belacan

 Ayam bakar Madu..guna pes yang SA beli kat Tik Tok

Alhamdulillah..

Dah boleh harap anak mama....maaflah mama ni x sihat...asal bulan Februari je mesti x sihat...every year memang macam tu....sabar je la...

Apapun selamat berpuasa buat korang semua ye...

Pak Zain & Nia Pi Mantai...

Assalamualaikum wrt....

Semalam...PZ dan Nia pi Ampangan ada pesta Mantai...memang setiap kali nak sambut Puasa, Nak sambut Hari Raya dan Aidiladha, memang akan ada Pesta Mantai ni...

Apa maksud Mantai tu?

Mantai ialah tradisi melapah dan memotong daging sembelihan secara gotong-royong yang diamalkan oleh masyarakat Negeri Sembilan sehari sebelum menyambut Ramadan, Hari Raya Aidilfitri, atau Aidiladha. Ia berasal daripada dialek "membantai" (menyembelih/melapah) dan merupakan simbol adat serta budaya untuk mengeratkan silaturahim dengan menikmati hidangan segar bersama keluarga. 

Berikut adalah fakta penting mengenai tradisi mantai:

Asal-usul: Perkataan ini berasal daripada bahasa dialek Negeri Sembilan iaitu "membantai", yang membawa maksud melapah daging sembelihan.

Waktu Sambutan: Dilakukan sehari sebelum bermulanya bulan Ramadan, atau sehari sebelum Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha.

Tujuan Tradisi: Aktiviti ini mengeratkan hubungan kekeluargaan, semangat gotong-royong, serta memastikan bekalan daging segar diperoleh untuk juadah perayaan.

Keunikan: Merupakan identiti budaya yang sinonim dengan Adat Perpatih di Negeri Sembilan.

Lokasi: Sangat sinonim dengan penduduk di Seremban, Rembau, Jelebu, Jempol, dan Tampin. 

Hari Mantai menjadi sangat istimewa kerana kebiasaannya harga daging yang dijual pada hari tersebut adalah lebih murah berbanding harga pasaran, terutamanya melalui program Mantai Perdana yang dianjurkan oleh kerajaan negeri. 

Dulu ditemani areah Mak..sekarang samada pergi dengan SA atau pergi ngan Dania atau ahli keluarga lain...kali ni SA x sihat, Nia yang temankan 

Orang dh mula ramai

Daging lembu yang dh dilapah untuk jualan

Harga yang dipaparkan adalah harga di pasaran

Geram plak tengok nenas ni

Pz beli 2 biji

Dah dapat apa yang nak dibeli, PZ tapau roti canai plak untuk sarapan...

 

SA x tengok pun apa yang PZ beli...SA dh pesan jangan beli banyak...eh...knowing PZ, dia memang akan beli macam-macam penuh fridge....lepas tu buntu x tau nak masak apa...selalu macam tu...lepas tu tanya SA nak masak apa....sabar je la...

SA x sihat ni..demam dan batuk teruk..memang x boleh nak fikir dan focus..batuk ni pelik la..dia datang tiba-tiba je terus teruk...abdomen SA dah rasa bengkak dan sakit giler ni penangan batuk ni..sampai menangis bila nak batuk sebab x tahan sakitnya ke perut dan dada...kepala rasa nak pecah...ubat dh nak habis makan dh....esok nak puasa ni...tahun lepas pun sama keadaan macam ni...penat la...

Disebabkan x sihat ni tergendala segala apa yang dirancang, especially nak beli baju raya...

Berbungkus Demam, Batuk Dan Selsema

 Assalamualaikum wrt..

SA down with high fever....lama dh x kena ni...berjangkit ngan PZ la nk...lepas tu kena hujan masa pi kubur Mak Ahad lepas...

Semalam memang dh sakit tekak, tekak tu perit je...dh start batuk berkahak...sakit dada uiii batuk x berhenti-henti...kalau la boleh tanggalkan kejap leher ni, cuci bersih-bersih, SA dah tanggalkan dh...geram tau..demam sakit segala sendi...berbungkus SA kat bilik sebab badan panas tapi rasa sejuk giler...

Ni SA dh makan ubat ikut time..demam dh kebah, batuk ni je la...tahun lepas SA siap warded lagi...harap2 jangan la sampai kena warded...

Now dh berjangkit ngan suami plak...dia plak dh demam dan selsema...

Khamis dh start puasa dh kan...Selamat berpuasa semua...

Ziarah Kubur Arwah Mak Sebelum Puasa..

Assalamualaikum wrt...

Petang semalam...lepas masak-masak..adik- adik nak buat lauk frozen, dalam pukul 6pm macam tu kami 4 beradik ke kubur arwah mak..sekejapan aje jiran- jiran mak dah bertambah...sedikit keliru nak cari kubur mak...bukan x jenguk..selalu jenguk tapi keliru sebab kebanyakkan jiran- jiran mak semua dah buat kepuk...dah cantik..termasuk rumah mak sekarang..Abah jaga elok hari- hari datang....sebelum ni pokok bunga tu macam nak mati..bila PZ jaga...tengok- tengok dah cantik balik..hari tu macam mati sekejap sebab PZ x sihat..so jarang datang ziarah kubur mak..sekarang dah rajin dah...

Kalau SA galau di hati..SA akan ke kubur mak...kat sini SA rasa tenang...berbual dan meluahkan walau mak tak pernah membalas...Al-Fatihah selalu SA sedekahkan..semoga arwah mak damai di sana....

Abah anjakkan batu dari keliling pokok tu...tambah tanah baru pokok tu bernyawa semula..sebab batu- batu tu punca pokok tu hampir mati..

Tihani first time datang ziarah Uwan...terpinga- pinga dia x faham...hehehe..

Masa ni hujan turun plak dah...so kami x dapat nak berlama- lama kat sini...

Balik la...hari dah hujan...

Hujan makin lebat plak...risau kena anak- anak nanti demam kan...so kami pun gerak balik..boleh tahan gak basah SA...Dah la dari pagi SA perit tekak macam nak start batuk...asal bulan 2 aje mula la x sihat...geram betul..siapa ingat? bulan 2 ke bulan 3 tahun leps SA warded lama kat hospital...ni SA jenuh pulun makan ubat x nak la demam teruk dan batuk teruk..sebab SA ni dah x boleh makan antibiotik bentuk tablet..kena antibiotik yang disuntik melalui urat atau salur darah..berdoalah supaya tak batuk teruk...ni dah start batuk jenis yang gatal tekak tu...dan siap ada phlegm dah...rimas dah SA..kejap- kejap nak ke toilet buang...

SA sebenarnya ada kat office ni..SA akan cuti Khamis nanti je sebabnya nak ke KWSP uruskan yuran pembelajaran Dania...lepas tu puasa pertama kan..nak la masak sedap2 sikit first day berbuka berempat...

Sarapan Pagi Ini

Assalamualaikum wrt....

Hi korang...

Selamat berhujung minggu....sarapan apa pagi ni...dah pukul 12 baru SA up entry sarapan ye...bz betul SA masak pagi ni...lwpaa masak sarapan, masak plak untuk lunch lepas tu buat plak paru balado untuk adik-adik SA...dioranv nak frozen kan nanti senang masa nak berbuka or sahur...

Apa SA masak hari ni untuk sarapan?

SA buat kuetiow goreng daging, nasi goreng dan goreng tauhu berlauk...

Ni SA tengah buat paru balado...penat!

 

Bila hujung minggu..entry masak memasak aje la yang SA up kat blog kan?

Masakan, makanan dan SA...

Memang x boleh dipisahkan...

Cooking is my passion..😁😁😁😁

First Time Buat Tauhu Berlauk

Assalamualaikum wrt...

Selalu nampak orang duk share buat tauhu berlauk kan....renyah skit la nak buat banyak step dia....SA buat dari scratch tapi pandainya SA lupa nak amik gambar...dari awal sediakan bahan SA lupa betul sebab excited nak buat...SA ikut satu video dari Indonesia SA jumpa kat FB..asyik lalu lalang je..terus SA teruja nak buat tauhu berlauk...

Dah siap masukkan dalam bekas kecik-kecik tu dan loyang...baru ingat nak amik gambar..haih...sudahnya malas la nak amik gambar lebih2...bila dh kukus je la SA amik gambar....

Ni gambar dah siap kukus ye..

Ni pun dah siap kukus...

Pukulntelur dua biji letak garam.skit lepas tu celup tauhu berlauk and goreng...

Sedap cicah kicap cili ni..

Resepi Tauhu Berlauk Mudah & Tersedappp 😋

Cara masak Step by step ✌🏻

Ni bahan2:

1. 2 ketul isi ayam
2. 3 keping tauhu petak tu.
3. 4 ketul tauhu telur yang berbungkus tu.
4. 3 biji telur
5. Bawang holland
6. Carrot
7. Daun sup - xde so SA guna daun bawang
8. 1 kiub ayam
9. Sebuk lada sulah

Blend tauhu petak tu... isi ayam, tauhu telur dan telur.. blend sampai sebati dan semua hancur halus lawo okeh...

Masukkan dalam bekas... Campurkan sekali ngan carrot, bawang Holland dan daun sup yang dicincang halus... Masukkan garam, ajino, serbuk lada hitam dan 1ketul kiub ayam.. kalo ada lada sulah, boleh hentam buh.. lagi sedap kot..korang kukus dulu.. Nanti telur tu jadi keras skit.. So boleh simpan dalam bekas... Nak makan baru goreng dengan celup telur.. 

Buat bekal anak2 sekolah pun OK sebab ada sayur

Sambal kicap 

Bahan-bahan

1. 5-10 tangkai cili padi
2. 5 ulas bawang putih
3. 1 sudu gula pasir- SA x letak
4. Garam
5. Perasa - Ajinomoto, kalau suka..SA letak secukup rasa je sikit
6. Kicap manis
7. Sedikit jus limau

Cara cara:

Goreng terlebih dahulu cili padi bersama bawang putih dengan sedikit minyak sehingga kulit cili padi nampak agak masak sedikit dan bawang putih nampak kekuningan, jadi bila tumbuk nanti cepat hancur dan sebati. Masukkan gula.. Garam.. Tumbuk lagi.. 

Pastu keluar masukkan dalam mangkuk... 

Masukkan Kicap..

Perahkan limau.

SA blend aje..malas nak tumbuk...😆😆😆

Dah siap!!!

Selamat Mencuba..