Penangan Ayam Gepuk, Apa Terjadi Dalam Perut?

Assalamualaikum wrt..

Siapa suka makan ayam gepuk..x kisah la Ayam Gepuk apa sekali pun....Tok Mat ka..Pak Gembus ke...sekarang restoran ayam gepuk tumbuh macam cendawan tumbuh lepas hujan kan..SA bukan x suka..SA suka dan cukup la sekali makan masa Dania bawak kami suami isteri makan kat Masjid Tanah..level pedas tahap 1 je...Dania amik tahap 2 untuk dia...tahap 1 tu pun SA x boleh tahan...memulas perut SA 2 minggu ye..bukan SA sorang tapi suami jugak...padan la muka kami...

Tapi pelik la jugak ada orang boleh makan ayam gepuk sampai level 5...macam mana dia tahan kepedasan tu erk..SA tak leh brain la kepedasan cenggitu...pedas samyang tu pun SA x leh tahan...

SA ternampak perkongsian ni di FB, SA copy dan simpan kat sini untuk rujukan bersama...

 

"Level berapa bang? Level 3! 

Makan ayam gepuk pedas memang satu nikmat, tapi pernah tak anda rasa macam ada "perang" berlaku dalam perut sejurus lepas suapan terakhir? 

Sebenarnya, apa yang berlaku bukan drama kosong. Ada sains yang sangat 'panas' di sebaliknya:

1. Perut Memulas 

Cili ada bahan aktif bernama Capsaicin. Bahan ni tak panas pun, tapi dia 'scam' sistem saraf anda. Ia aktifkan reseptor sakit (TRPV1) dalam perut—reseptor yang sama aktif kalau kita terkena api. 

Otak fikir: "Bahaya! Api!" -> Perut mengecut kuat -> Maka terjadilah drama memulas.

2. Pedih & Loya 

Capsaicin paksa perut keluarkan lebih banyak asid. Kalau perut anda kosong atau ada gastrik, asid ni akan 'makan' lapisan perut. Sebab itu rasa menyucuk, kembung, dan rasa nak muntah. 

3. Kenapa 'Emergency' ke Tandas?

Capsaicin buat usus bergerak laju (intestinal motility). Makanan bergerak laju sangat sampai air tak sempat diserap. 

Hasilnya? Najis jadi cair dan anda terpaksa pecut ke tandas. 

4. 'The Burning Ring of Fire' (Pedih Dubur)

Ini bahagian paling jujur. 

Capsaicin tak hancur sepenuhnya masa proses pencernaan. Bila ia keluar semula, reseptor sakit di 'sana' akan 'rasa' pedas tu buat kali kedua. 

Pedihnya lebih tajam, lebih lama, dan sangat sukar dilupakan.

Ayam gepuk pedas tak rosakkan perut secara kekal, tapi ia adalah 'stress test' untuk usus anda. 

Kalau setiap kali makan, setiap kali itulah anda kena 'menangis' dalam tandas, itu tandanya badan anda sedang bagi amaran.

SA boleh terima, tapi tolonglah jangan selalu.. Selalu SA bising kat Dania...dia adalah pencinta ayam gepuk...mana je ada ayam gepuk baru dia pasti akan cuba...SA ni x tahan kalau terlampau pedas...jenuh ke toilet je kang...dah tua- tua ni usus pun x berapa nak kuat..

Korang macam mana? suka makan pedas?

Professor Di Raja Tan Sri Dr Syed Muhammad Naquib Al-Attas Meninggal Dunia

Assalamualaikum wrt...

Tokoh pemikir peradaban Islam kontemporari Tan Sri Prof Dr Syed Muhammad Naquib Al-Attas menghembuskan nafas terakhirnya pada usia 94 tahun jam 6.47 petang semalam.

Dukacita dimaklumkan Prof. Syed Naquib al-Attas telah meninggal dunia. 

Innalillah wa inna ilaihii rooji'un. Semoga rohnya dicucuri rahmat dan ditempatkan dalam kalangan orang soleh.

Hilangnya permata berharga dalam dunia keilmuan Islam.

Menu Iftar Day 18

Assalamualaikum wrt...

Ya allah kenapa la panas 2 hari ni kan...terik betul...SA berbuka minum air je...jenuh betul...berbuka minum air sirap lagi la haus..sudahnya tukar air sejuk coway baru la lega...

Semalam SA masak simple aje...Ikan Cencaru Bakar, Sup Ayam untuk PZ yang perut x sihat dan ada sayur goreng...kuih apa segala xde...SA kalau PZ dh x sihat tu mula la rasa x best nak berbuka..

Ikan cencaru bakar

Kuah kicap

Sayur buncis + cendawan shiitake  goreng sos tiram

 Sup ayam untuk PZ...

Minggu depan kita nak raya dh kan...korang dah tukar duit raya ke? SA baru nak terhegeh-hegeh tukar duit raya ha...pukul 10 kang SA nak pi Bank Islam bawah ni..harap-harap x ramai la orang...

Selamat bekerja semua...Harap-harap semua dipermudahkan untuk hari ini....

Menu Iftar Day 17

Assalamualaikum wrt...

Semalam...menjadi jugak buat nasi lemak dan dapat la tunaikan permintaan suami nak makan nasi lemak...SA jumpa kerang segar kat Zemart..beli sikit je pun dah RM12...sabar jer la...SA beli jugak ayam buat ayam goreng dan beli gak bahan nak buat onde onde....SA masak lauk..Dania buat onde onde...SA part buat kuih ni failed skit...

Jom tengok gambar

Nasi kemak guna beras basmathi 

Kacang dan bilis sikit je goreng..nanti x habis

Timun jepun

Ayam goreng..beli whole leg 3 keping dan potong 3

Sambal kerang...x banyak pun kerangnya tapi boleh la...

Limpa lembu goreng berlada

Kat bawah ni bahan buat onde onde 

PZ beli kuih Sepang lagi...

Untuk air plak PZ beli air tebu..SA request air tebu...semalam memang panas betul..SA tewas betul masa berbuka..bercawan2 minum...blom campur air sejuk coway lagi...makan pun kurang x banyak..lebih pada minum air....

Sudahnya nasi lemak bawak ke sahur...hahaha...sahur makan nasi lemak...

Hari ni nak berbuka simple-simple je...maybe buatkan sup ayam untuk PZ..SA nak buat ikan cencaru bakar dan goreng sayur je...cukup la kan....

Menu Iftar Day 16

Assalamualaikum wrt..

Semalam balik kerja alhamdulillah smooth aje perjalanan...syukur alhamdulillah..sampai Seremban dalam pukul 6.30pm...

Semalam PZ masak lauk MLCA Udang campur Nenas...itu je...selebihnya ada lauk left over dan SA beli kuih pau sambal serta apam gula merah...sempat SA goreng ikan masin bulu ayam buat penambah selera...

MLCA Udang campur Nenas

Left over ikan jenahak masak cuka 

Baki montot ayam digoreng...habis dh stok

Ikan masin bulu ayam goreng

Pau sambal

 Apam gula merah...

Sahur hari ni settle semua lauk..SA add on telur dadar...hari ni cadangnya nak buat nasi lemak...goreng ayam dan nak buat kuih onde onde...kejap lagi kang nak pi cari kelapa parut...SA nak beli kacang buncis jugak....even buat nasi lemak, tetap la kena masak lauk lain untuk sahur kan....tengah fikir nak masak lauk apa ni...rasa buntu plak....

Korang plan masak apa hari ni?

Cuci Baju Di Dobi Warisan Dapat Tudung Neelofar

Assalamualaikum wrt..

Salam Nuzul Al-Quran buat semua followers dan readers...

Ni la kerja kami hari ni...cuci baju kerja yang dah dilonggok 3 hari...selalu basuh je guna washing machine rumah tapi washing machine kami macam mintak baru..x tau la apa masalahnya..dh lama dh washing machine tu...geram betul..boleh basuh tapi x leh basuh kuantiti banyak...kalau banyak bajunkena basuh 3 round...split kan...pelik2 je kelakuan washing machine tu...

Macam biasa kalau lepak kat dobi Warisan ni..mesti SA nak urut badan kat kerusi urut...RM4 untuk 15minit....habis je mengurut eh suami plak nak join sekali...

Owner Dobi bagi tudung Neelofar...of course la bukan tudung terbaru..SA tanya kenapa bagi tudung kak...katanya nak habiskan stok anak buah dia jual...anak buah dia dah meninggal..tu yang sedekahkan aje kat sesiapa yang nak...

 

SA amik la 6 helai tudung pelbagai warna..boleh pakai untuk harian..ada tudung sarung dan ada tudung bawal kot....SA amik 2 helai...dia suruh amik lebih...dapat la SA 6 helai tudung Neelofar..Alhamdulillah rezeki...semoga allah mencucuri rahmat ke atas arwah anak buah owner Dobi Warisan tu....first time jumpa wife owner ni...selalu ada suami dia je...

Semoga dimurahkan rezeki juga....

Brown Setia Menemani Pak Zain

Assalamualaikum wrt...

Brown ni memang rapat dengan PZ...manja pun yer gak...dengan Dania lagi dia mengada..dia x ngam ngan SA...ngan suami SA dia ok...padahal mama dia ni yang belikan makanan dia tau....mengada- ngada...

Ni la kerja dia hari- hari..menemani PZ di tikar sembahyang..kadang PZ tengah solat tu...dia berdiri tengah- tengah...terpaksa la sebelum sujud tu PZ alihkan dia macam alihkan baby...kalau SA ada SA akan amik dia...tapi dia tetap akan pergi kat PZ gak....yang ni dia duduk tepi dengar bacaan PZ kan...leka x gerak ye...PZ suka menulis ayat2 suci dan zikir dalam buku khas dia...kadang dia akan baca al-quran...tetap la Brown duduk sebelah atau depan dia...khusyuk dengar...

 

Gambar PZ kena blurr sebab cekci sangat....

Malam- malam kami kadang x keluarkan Brown sebab Brown kan family....x kan nak duduk luar kan..kalau malam nak kunci pintu tapi dia xde tu...baru la dia tido kat kerusi kat luar...tapi pagi masuk balik la masa sahur...orang sahur dia duduk kat meja makan atas kerusi...berbuka pun sama...ye la..kata family kan...ni dengarnya Dania nak belikan dia baju raya...tgok la....kalau sempat...

Bulan puasa PZ selalu khatam Al-Quran..ni dia dah juz 17 kalau x salah..harap- harap sempat la dia khatam...

Resepi Asam Pedas Ayam By Dania

 Assalamualaikum wrt...

Baru- baru ni kan Dania buat Asam Pedas. SA terpanggil nak share resepi Asam Pedas Ayam yang Dania buat tu...Kalau korang nak tau..ada satu perkara yang boleh buat SA cepat lapar, dah tentu bau Asam Pedas yang baru keluar dari dapur. Bau bumbu dan harum dari bunga kantan dan daun kesum nya tu, siap buat jiran sebelah rumah pun terliur!” Nasib baik xde yang ketuk pintu rumah masa tu...hahahaha

Sebenarnya kat rumah SA ni jarang buat asam pedas ayam..lebih kepada asam pedas ikan je kalau korang perasan...sebab tu SA nak simpan resepi kat blog ni...

Jom tengok resepi

RESEPI  ASAM PEDAS AYAM

Bahan-bahan :

1 ekor ayam

4 biji bawang merah (kisar)

5 ulas bawang putih (kisar)

2 inci kunyit hidup (kisar)

1 inci halia (kisar)

Lada hitam (kisar)

Cili kisar

2 batang serai (ketuk)

Daun kesum

Daun limau

Bendi

Tomato

Air asam jawa

Minyak masak

Cara memasak :

1. Panaskan minyak dan masukkan serai yang telah diketuk. Tumis hingga naik bau.

2. Kemudian, masukkan bahan-bahan kisar kecuali cili kisar. Tumis hingga naik bau, kemudian baru masukkan cili kisar. Tumis sehingga cili betul-betul masak dan garing.

3. Bila cili dah garing, boleh masukkan air hingga paras ayam.

4. Kemudian boleh masukkan bahan perasa dan masukkan daun kesum, daun limau, bendi dan tomato.

5. Akhir sekali masukkan air asam jawa.

Selamat Mencuba

Menu Iftar Day 15

Assalamualaikum wrt...

Ingatkan xde gambar menu iftar semalam..ye la sampai rumah lambat kan..rupanya Dania ada amik gambar..Alhamdulillah...so ada la update menu Iftar semalam....

Semalam PZ ke Dania agaknya buat kueyteow goreng daging...buat sambal sardin, goreng ikan dan ada buah jambu..itu je la...xde menu lain...dah pertengahan puasa masing-masing buntu x tau nak masak apa...

Kueyteow goreng daging

Sambal sardin...

Ikan goreng

 Seedless guava

Hari ni x tau la apa yang diorang masak..SA dh beli kuih..pau sambal dan apam gula merah...senang beli awal...bukan apa..persediaan takut jadi macam semalam..hahaha..ada kurma gak...doa banyak-banyak agar perjalanan hari ni smooth

Eh korang..ada beberapa blog yang SA x boleh masuk komen la..blog Abam Kie, Etuza dan beberapa lagi...nape erk x appear ruang komen..dah refresh banyak kali pun x leh...risau plak nanti kena label sombong ke apa...blog LM pun x leh....tapi kalau komen kat hp boleh.. SA  x leh nak pegang hp sangat kat opis..big boss lalu lalang kan...payah nanti...

Tihani In The House

Assalamualaikum wrt..

Kadang-kadang SA tersenyum sendiri bila tengok suami dengan Tihani. Yang paling comel sekarang adalah anak buah kami, Nur Tihani Soffiya, baru 9 bulan. Last week kan dia ada kat rumah...meriah rumah..selalu senyap sunyi aje rumah tu....

Melihat Tihani bermain, tersenyum, atau sekadar melihat sekeliling sambil menggenggam tangan suami, memang buat hati hangat. Suami layan Tihani dengan lembut, sabar, penuh perhatian sifat seorang ayah tu jelas terpancar di wajah dan tindakannya.

Yang paling lucu, Tihani selalu menoleh dan tersenyum bila suami bercakap atau buat lawak kecil. Suami pun tak pernah lepaskan peluang untuk balas senyuman itu, sambil menggendong atau menepuk-nepuk belakang Tihani dengan penuh kasih sayang. Gelagat Tihani sekarang  memang menceriakan hari kami. Walau Tihani selalunya x lama kat rumah kan...cukup la buat terhibur...Tihani plak sekarang makin lasak...

Dah boleh makan biskut baby

Walaupun kami tak merancang untuk tambah anak, melihat suami dengan Tihani membuat SA tersedar, menjadi seorang ayah bukan hanya tentang darah daging sendiri, tapi tentang kasih sayang, kesabaran, dan kehangatan yang boleh dicurahkan kepada sesiapa sahaja. Walaupun hanya pada anak buah...suami elok je layan semua..sebab dia memang suka budak- budak...

Setiap kali SA tengok gelagat suami dengan Tihani ni, hati terus rasa hangat, gelak tawa kecil Tihani, senyuman comelnya, dan suami yang penyayang buat hari biasa rasa lebih meriah. Tak dapat bayang kalau kami ada anak kecik lagi...hahahahaha....

First Time Berbuka Dalam Kereta...

Assalamualaikum wrt...

Kisah semalam...SA sampai MRT Kajang awal...5.20pm dah sampai dah...suami memang bagitau dia lambat sebab jammed teruk dan masih terperangkap kat Putrajya...SA tunggu punya tunggu 6.40pm baru suami sampai...SA dah siap2 beli roti john sebenarnya sebelum turun dari station...cuma air je takde...suami sampai depan MRT Kajang tu memang jammed sebab peak hour...tiba-tiba hujan lebat pulak...masih jammed dan bila sampai Shell stop jap sebab nak beli air..masa tu dah pukul 7.11pm..kedai dalam Shell tu tutup plak sebab staff nak berbuka...dalam hujan plak tu suami keluar...marah betul dia...teruskan perjalanan sampai Bangi Avenue dh Azan...berhenti kedai mamak beli air...berbuka lah kami dalam kereta...cukup minum air sambil sambil makan roti John...suami x nak makan plak sebab roti john ada sos kan..dia kan x makan apa-apa yang ada sos...padahal roti john tu x melimpah pun sos nya sebab roti tu x soggy pun..SA dah gigit sikit, SA letak balik...so x payah makan kalau SA sorang je makan kan..dulu janji susah sama-sama...x kan SA nak pentingkan perut SA plak sedangkan suami lapar...so bungkus balik lepas tu SA duduk dendiam..suami dah start bebel dh....SA diam sebab SA nak dia ingat balik janji dulu macam mana kan...Sudahnya dia makan jugak...siap cakap..eh..sedap la roti john ni...pandai u beli yang....SA pandang dia dengan jelingan maut....mengada sangat....sos je pun...boleh pun makan....

Pukul 8.30pm baru sampai rumah...penat..perut masuk angin..stress semua bergabung...lepas makan, naik atas bersihkan badan segala then terus tido...serius penat...

Ni kat MRT Kajang

Ni nak keluar tol dari Bandar Sri Putra

 Roti john bukti susah payah dan dugaan kami semalam

Dugaan berpuasa kan...selalu smooth aje balik..kali ni di duga dengan banjir teruk dia RNR Nilai...bukan SA je di duga..adik bongsu pun terperangkap di highway Elite menuju ke RNR Nilai tu...rupanya banjir besar tu dari Nirvana kawasan perkuburan cina tu...situ kan ada banyak construction...kesiannya Opick yang sedang berpuasa..dengan xde apa dalam kereta...Tiya memang x dibenarkan puasa sebab masalah Appendicitis dia tu...pukul 8 lebih la baru Opick dapat berbuka..lepas ni adik bongsu SA kena la letak sedikit bekalan dalam kereta sekiranya berlaku kesesakan jalanraya dan x sempat berbuka..selalunya dia balik kerja sempat aje..tapi hujan lebat kan...

Semoga hari ni kami semua dipermudahkan dan tiada dugaan apa-apa lagi...

Ammi pun besar dugaannya..dengan bas rosak..lepas tu jammed apa segala..8.30 baru sampai Seremban...Sama-sama  la kita bersabar ye..inilah dugaan kita tang berulang pergi balik jauh bekerja ni....

Throwback Kenduri Sambut Ramadhan Dan Tahlil Di Rantau NS

Assalamualaikum wrt...

Banyak makan semut agaknya SA ni....terlupa jugak nak share part ni...sebenarnya sejurus kebumi arwah Paksu 8hb February yang lepas, SA dan keluarga balik ke kampung PZ di Rantau NS...every year memang diadakan kenduri sambut Ramadhan dan tahlil..kali ni tambah majlis cukur jambul anak sepupu sekali...

Sampai je kampung, terus rasa meriah khemah dah terpasang, meja panjang penuh dengan hidangan potluck. Senang kan? Semua saudara mara bawak makanan sendiri, jadi tak ada siapa yang penat memasak sorang-sorang...SA bawak sambal belacan dan ulam- ulaman..x sempat nak masak lauk utama..nasib baik diorang faham ada kematian kan..

Anak-anak pula berlari ke sana-sini, cuba rasa sedikit daripada setiap hidangan. Ada rendang, ayam masak merah, kuih-muih, sambal-sambal… semuanya macam makanan mak sendiri. Sesekali, kami semua berkumpul, berbual, bergelak ketawa, dan bergurau senda. Keluarga kami memang besar, jadi memang meriah tak terkata!

Yang lawak, adik-beradik kecil ni asyik berebut kuih, sampai nenek terpaksa ikut campur: “Eh, jangan gaduh, makan sama-sama je!” 😆 Anak-anak pun ada yang cuba sorok gula-gula untuk makan rahsia tapi selalu tertangkap juga sebab ada sepupu yang pantas!

sini la port SA dan sepupu- sepupu...borak..gelak dna bergurau senda

melayan Tihani makan..ibunya suapkan

Ramai lepak bawah rumah

Acara utama, tahlil, diadakan di dalam rumah. Semua berkumpul di ruang tamu, baca doa dan tahlil untuk keluarga serta mereka yang telah pergi. Suasana tenang tapi tetap hangat, dengan bau kuih yang baru keluar dari dapur. Ada yang tersenyum sambil mengingat cerita lama, ada yang menahan gelak bila pak cik buat lawak spontan.

Selepas tahlil, semua keluar ke khemah untuk makan potluck. Kita boleh cuba pelbagai jenis makanan sambil sembang dan gelak, ada juga sesi bergambar, dan mood meriah tu memang tak hilang sampai bila-bila.

Sungguh, kenduri potluck sambut Ramadhan di kampung ni bukan sekadar tentang makanan… tapi tentang keluarga, nostalgia, gelak tawa, dan kebahagiaan yang tak ternilai..

Kita jumpa lagi nanti pada Hari Raya...