Resepi Pisang Muda Masak Lemak Cili Api

Assalamualaikum...

SA teringat kat arwah Mak Pah yang idamkan sangat lauk pisang muda ni sebelum ajalnya...sayangnya x sempat buat, ada a few yang arwah x sempat makan..antaranya rendang kacang panjang dengan hati dan pedal ayam...terlintas resepi ni di group FB..terus SA ambil dan simpan sini untuk SA cuba...SA bukanlah peminat lauk ni...tapi pernah la makan kat kenduri kahwin...sedap sebenarnya bila digandingkan dengan ikan masin goreng...cukup 2 lauk ni aje..confirm menambah nasi...

SA x pernah buat...thats why nak try buat...nampak sedap kan..lauk kampung..cuma tak tau boleh guna pisang apa..dia ada pisang yang khas kan...

Menu orang dulu-dulu. 

Dicampur pula dengan ikan bilis dan tempoyak. 

Nostalgia sangat!

kredit gambar yang empunya resepi

 

Resepi Pisang Muda Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan:

* Pisang muda - dicuci bersih

* Cili api - ditumbuk

* Kunyit hidup - ditumbuk

* Tempoyak

* Asam keping

* Ikan bilis

* 1 1/2 biji Kelapa parut - di perah dan ambil pati

Cara-cara:

1. Potong pisang seperti dalam gambar dan rendam dengan air garam dan asam keping - saya guna pisang emas.

P/s: Pisang tu ikut banyak mana yang dikehendaki, kalau lebih dari sesisir, jangan lupa lebihkan kelapa. Biar betul2 pekat kuah korang

2. Sediakan kuali, masukkan santan, asam keping, cili api, ikan bilis dan pisang.

3. Masak dan kacau sehingga mendidih. Bila pisang hampir lembut masukkan tempoyak

4. Masukkan garam secukup rasa. Siap! 

Selamat mencuba

Kredit: Suisan Alieza