Resepi Sambsl Tumis Terung Dengan Ikan Bilis

Assalamualaikum..

Jenjalan FB SA jumpa resepi ni tapi x ingat plak group mana..SA suka je join mana-mana group masakan..SA pun suka mencuba resepi orang lain instead of selalu masak guna resepi sendiri..kadang sama bahan kadang x sama..cara pun x sama kan..

Tengok bahan ada dan cukup SA cuba guna resepi yang ni...terung SA beli kat ST Rosyam  Mart 2 minggu lepas masih elok segar Da 2 biji besar2...SA potong serong ikut resepi dan gambar pemilik resepi..tapi gambar kat bawah ni milik SA sendiri ye...hasil ikut resepi orang lain..

RESEPI SAMBAL TUMIS TERUNG DAN IKAN BILIS

Bahan:

2 batang terung (dipotong dan goreng)

Ikan bilis kopek (basuh dan goreng)

Cili kering (rebus & kisar)

Bawang merah dan putih (agak2 aje sebab buat sikit je kan)

Air asam ( SA guna asam keping)

Gula dan garam (secukup rasa)

Caranya:

Terung dan ikan bilis digoreng (terung tu goreng sekejap aje, lps dh goreng keduanya ketepikan)

Tumbuk bawang merah dan putih. Tumis sampai naik bau. Masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak .. .bila dah pecah minyak, msukkan air asam garam n gula ..(saya masak sambal ni hampir sejam) . Bila sambal dh cukup rasa, tutup api. msukkan pula terung dan ikan bilis. Gaul rata siap boleh dimakan ..

Kredit: tengkuroselyza