BAHAN-BAHAN :
1/2 ekor ayam gaul dgn garam n kunyit (goreng)
1 biji Bwg merah (hiris)
2 ulas Bwg putih (ketuk)
Halia (hiris)
tumbuk @ blend 1 bwg merah, 1 biji bwg putih & halia..
1 senduk cili kisar
1 sudu rempah kari daging (optional)
2 sudu sos cili
1 sudu sos tiram
2 sudu sos abc
1 sudu kicap pekat
4 sudu kicap lemak manis
1/2 cwn air (if nk berkuah letak lebih skit)
1 btg Kayu manis
2 Bunga cengkih
1 bunga lawang
1 btg serai (ketuk)
Bwg besar potong bulat
Ubi kentang (goreng dulu)
Cili padi
Daun sup & daun bwg
CARA-CARA :
Tumis bwg merah, bwg putih, halia & serai hingga kekuningan.. Masukkn bwg2 n halia yg ditumbuk hingga bau wangi.. Masuk cili kisar & rempah.. Masak hingga pecah myk.. masukkan sos cili, sos tiram, kicap abc, kicap pekat & kicap lemak manis.. kacau2 (boleh masukkan bawang besar potong bulat..
masukkan ayam goreng... gaul sebati
nampak pekat sgt masukkan air... dah masak.. tabur cili padi
dgn daun sup & daun bwg
*tak perlu letak bahan perasa sbb kicap2 n sos dh cukup manis n masin..
Kredit : Mami Mirza FB
Sy suka ayam kicap tambah2 kalo add on blackpepper mcm resepi arwah abah.. =D
ReplyDeleteAkak pun suka masak kicap begini... bau 3-4 sekawan tu bangkitkan selera.
ReplyDeleteLauk favourite anak-anak saya ni. Apa-apa yang berkicap memang dieorang suka.
ReplyDeletedah lama x masak...ayam kicap ni.. masing2 dah kureng plak
ReplyDeleteMacam sedap olahan resipi ni. ada letak rempah serbuk kari, daun sup dan daun bawang. Sesekali cuba resipi lain pulak kan. Terima kasih share. Tapi lauk ayam kicap ni masak macamana pun sedap. Tapi tidaklah tuang kicap semata-mata tu. hihi...
ReplyDeletesedapnya! fav my boys ni
ReplyDeleteSedap......bahan2 tu menaikkan selera.
ReplyDeleteFuhh terliur CCL ..ayam masak kicap nii CCL dh masak dua hari lepas .. versi kicap² manis pedas
ReplyDeleteSos abc apa ya kak 😅. Kicap pekat, dan kicap lemak manis , saya tak tahu juga di sini ada atau tak. Biasanya kecap hanya ada kecap asin , kecap pedas manis, dan kecap manis 🤭
ReplyDeletePengen coba juga, tp kalo ada bahan yg diskip kuatir rasa tak menjadi 😅
tuuu diaaa sampai 3 jenis kicap digunakan... mmg sedap ni👍👍👍
ReplyDeleteNak tumpang pinjam jugaklah resepi ni…mesti kuah dia jadi likat sebab ada rempah kari
ReplyDelete