Resepi Kari Ikan Kembung Campur Bendi

Assalamualaikum...

SA tak  tahan laa tengok ikan kembung gemuk lemak manis ni...terus teringat nak buat kari...menu last week  ni...lagi perangat lagi sedap kan..cicah cekodok, cicah roti pun best..bukan selalu ada ikan kembong gemuk- gemuk ni kat pasar..beli sekilo RM22 ye..

Lately ni SA suka masak ikan berbanding daging, hari tu dapat daaging korban pun x masak lagi..nth bila nak masak tu..kena habiskan daging korban tu x leh tinggal...tapi x tau la nak buat masak apa nanti...

Ni resepi SA copy dari FB ye...last week masak tak sempat amik gambar...lepas tu terbayang- bayang ikan kembung gemok sedap betul, berlemak2 juicy daging dia..habis ye sekali masak je..leka duk meratah, dengan kepala- kepala ikan settled makan 3 beranak...nasib ada save resepi dan gambar kat notes..SA follow sebiji- sebiji resepi ni..memang sedap dan menjadi..kuah yang balance simpan dan panaskan cicah roti, cekodok ngan lempeng..sodappppp....

Kredit Resepi dan gambar dari pemilik FB page My Resepi

Petua nak kari sedap..

~Tumis bawang jangan sampai terhangit kang rasa kuah pahit

~Pastikan rempah pecah minyak..biar api perlahan.. 

Bahan- Bahan

1. 3 biji bawang kecil
2. 3 ulas bawang putih
3. 1 sudu kecil halba campor
4. 3 bungkus kecil rempah babas
5. Daun kari 3 pelepah
6. Air asam jawa
7. Tomato
8. Kacang bendi
9. Santan
10. Garam
11. Gula
12. Perasa

Cara2

Tumis bawang2 tadi dengan halba campur sampai kekuningan...masukkan daun kari...kemudian masukkan rempah yg dibancuh dengan air...kemudian masukkan air asam jawa...kacau2..biar smpai pecah minyak..jaga api jangan terlalu kuat...bila dah pecah minyak baru masukkan santan...jangan terlalu cair..biar pekat sedikit dan mendidih baru masukkan ikan..tomato dan bendi...dan jangan lupa garam..gula dan sedikit perasa...