Resepi Ayam Goreng Berempah

Assalamualaikum...

Ayam goreng berempah memang menjadi kesukaan ramai especially anak- anak kan. Yang buat jualan nasi lemak pun ramai yang jual ayam goreng berempah...AGB ni fav Dania dan suami SA..SA kureng skit..SA lagi suka ayam goreng biasa...tapi kalau takde pilihan SA makan aje..

Baru ni anak dara tu request nak makan ayam goreng berempah, buat nasi lemak ke apa yang patut..tapi SA buat kurang menjadi serdak- serdak tu..maybe tak cukup bahan...nanti boleh la cuba lagi dan dapatkan yang serupa macam dalam gambar...

SA sertakan resepi kat sini untuk korang jugak kalau nak cuba buat AGB ni sendiri..

 

Resepi Ayam Goreng Berempah

Ayam seekor potong 20 pcs - basuh bersih ketepikan 

• Serai 5 btg - Potong 1/2" , 1/2" mcm tu
• Halia 2"
• Lengkuas 1"
• Bawang besar 2 biji
• Bawang putih 4 ulas
• Biji ketumbar 1 SB
• Jintan Manis 1 SB 
• Jintan Putih 1 SB

Blender semua bahan diatas jangan terlalu halus

Lepas tu tapis buang air.

Tuang semua tu dalam bekas yang berisi ayam tadi.

Masukkan rempah kari 1 pek kecil

Masukkan serbuk cili 1 pek kecil.

Garam, aji dan gula secukup rasa.

Masukkan tepung jagung 2 sudu besar

Telur ayam sebiji dan gaul bagi rata.

Perap dlm 1/2 jam gaul lagi dan goreng dalam minyak yang penuh hingga tenggelam ayam tersebut.

Bila dah hampir garing masukkan daun kari . Agak2 dah masak angkat bersama2 daun kari tersebut.

Ulang macam tu sampai selesai menggoreng.

Selamat mencuba!

Credit Nazri Mat Zain