Resepi Daging Dendeng Perak Style

 Assalamualaikum..

Siapa yang x dapat battle daging dendeng KA? Haha...SA antara yang x dapat..lepas tu dah malas dah nak cuba...SA jenis kurang sabar..baik SA buat sendiri...boleh buat banyak dan puas makan...

Bahan-bahan resepi yang SA jumpa kat FB ni memang mudah..SA nak cuba buat sikit la nanti..try and error kan..x cuba kita x tahu kan...

DAGING DENDENG PERAK

Daging

Kicap

Serbuk lada hitam

Bawang merah

Bawang putih 

Halia

Serai

Cili kering kisar

 Air asam jawa

Garam

Gula

Rebuskan daging dgn serai dan bawang putih. Nak cepat,masuk dlm pressure cooker. Kemudian dihiris tipis dan ketukkan kemudian gaulkan dgn kicap manis dan kicap masin sikit dan serbuk lada hitam .Perapkan sebentar dan gorengkan.

Kisarkan bawang putih, merah , halia dan serai. Kemudian toskan airnya. Tapi airnya jgn dibuang boleh guna kemudian.

Lebihan minyak gorengan daging tadi masukkan bahan2 kisar tadi dan cili kering yg telah siap kisar. Tumiskan sampai terbit minyak masukkan air bawang2 tadi dan sedikit air asam jawa. Masakkan sampai kering dgn api yg sederhana besar. Rasakan dgn gula , garam dan serbuk perasa. Bila dah pekat masukkan daging yg telah digoreng tadi. 

SIAP. 😁👍👍👍

Kredit: Nor hayati Jamaludin (MAHN)