Resepi Kek Pandan Layer

Assalamualaikum...

SA satu family suka makan kek pandan...tapi jarang buat..sekarang nak beli macam harga kayangan skit..nak plak sekarang dah di improvise jadi macam- macam. Macam resepi Kek Pandan Layer ni la..SA suka sangat tapi tu la mahal skit...so SA cadang nak belajar buat nanti...dari weekend x kemana dan x buat apa boleh la SA belajar buat kan...sambil- sambil tu SA cari jugak video kat Youtube nak tengok step by step..

Sebelum ni SA buat kek butter pandan...alhamdulillah jadi dan sedap makan waktu panas.....tapi masa sejuk dia x lembut, nampak kering skit, tak tau plak apa yang silap..even bahan SA guna ikut resepi dan step by step...maknanya kena cuba lagi la kan...

First trial  x semestinya perfect..ye tak?

Kena la try and error...SA nak cuba resepi kat bawah ni plak la...

RESEPI KEK PANDAN LAYER lembut dan sedap.😋

.

Bahan utk kek :

150g tepung superfine

120g gula castor

5biji telur gred A

1sdt baking powder

1sdb ovallete

90ml susu cair

90ml minyak jagung

1sdt esen vanila

Sedikit paste pandan

Pewarna hijau

Cara2

1.Ayak tepung bersama baking powder. 

2.Masukkan tepung,gula,ovallete dan telur ke dlm mangkuk adunan. Pukul sehingga adunan kembang dan putih. Jgn overbeat nanti kek x jd cantik.

3.Masukkan susu cair ,esen vanila,paste pandan dan pewarna hijau... Pukul rata. 

4. Kemudian masukkan minyak..kaup balik dgn spatula jer. 

5.Panaskan oven dulu ye. 

Masukkan adunan td kedlm loyang 8/9 inc. Lapik loyang dgn baking paper.

6.Bakar suhu 150°c(oven saya) selama 50 min.

 

7.Dah masak.. keluarkan dr oven..terus terbalikkan kek atas redai. Biarkan 5 min.. baru angkat loyang. Dan tebalikkan semula kek ikut asal.Biarkan sejuk.

Resepi Kastard Pandan

200 ml santan kara

800 ml air

200ml susu cair

100g tepung kastard

115g gula castor

1sdt garam

10g agar2 serbuk

Paste pandan

Pewarna hijau

1.Satukan semua bhn ke dlm periuk. Tepung tu ayak dulu ye.Kacau dgn api yg perlahan..jgn kecik sgt lak..jenuh...sampai pekat.

Sebelum masak kastard tu potong kek siap2 nk berapa lapis..terpulang....sediakan loyang juga...loyang yg buat kek td..basuh siap2.

Cara melapis:

1.Renjis ckit loyang tu dgn air ..jgn air paip ye...air masak ke,air cuckoo ke ok... Kalu kek potong 2 jer... 

2.Bahagi kastard tu pd 3 bhgian. Agak2 jer. Mula 2 cedok kastard masuk dlm loyang....ratakan... 

3.Ambil sekeping kek..letak atasnya..kemudian... Cedok lg kastard boh atas kek.... Ratakan..terutama bahagian tepi..pastikan kastard masuk betul bhgian tepi loyang... Hentak ckit loyang tu..supaya kastard rata. 

4.Kemudian...amik lapisan kek yg kedua..letak atas kastard tu n tutup blik dgn kastard yg akhir...ratakan ..hentak loyang lagi....

5. Sejukkan dlm peti..sekurang kurangnya 4 jam.

Cara nk keluarkan kek :

Kalu nampk kastard melekat kuat kat tepi.loyang... lalukan sikit tepinya dgn hujung pisau... Tp jgn sampai ke bhgian bwh loyang.. sikit jer masukkan hujung pisau.

Selamat mencuba!😘

Kredit: apa kau rasa