Resepi Ayam Menangis Meraung...

Assalamualaikum...

Biasa kita dengan daging harimau menangis kan...kali ni SA terjumpa resepi Ayam Menangis Meraung plak..aduhai...macam- macam nama menu yang menarik perhatian kan...macam biasa la SA share kat blog resepi dari FB group...simpan kan sini untuk rujukan dan share dengan kawan- kawan semua. Mana tau membantu nanti sebab kadangkala kita mak- mak ni buntu x tau nak masak apa kan...so boleh la rujuk kat blog..SA selalu buat macam tu...x tau nak masak apa check kat blog...then dapat ide ank masak...ni tak lama lagi nak bulan puasa kan...sure membantu idea untuk berbuka dan bersahur...

Jom kita tengok resepi....

 

AYAM MENANGIS MERAUNG

Resepi kalini ayam pun nak menangis juga! Haha Sedap serious! Macam daging harimau menangis

Bahan perapan ayam (perap 3 jam) :

- Ayam ( Isi Peha atas, Isi Peha Bawah,Isi Dada )

- Akar ketumbar

- Bawang putih

- Gula perang

- Sos ikan

- Kicap pekat

- Lada sulah/hitam

- Minyak

Cara:

Blend semua, lumur pada daging/ayam. Perap sekurang-kurangnya 3 jam.

Perap dan simpan di chiller. Keluarkan 30 minit sebelum dimasak.

Untuk masak, panaskan non stick pan, letak minyak sikit, bakar dengan api kecil.

Bahan sos:

- Sos ikan

- Air asam jawa

- Perahan limau nipis

- Gula kabung/nisan Thai

- Serbuk cili kasar

- Beras goreng

- Daun ketumbar (cincang)

- Akar ketumbar (cincang)

- Cili padi (cincang)

- Bawang merah (cincang)

- Bawang putih (cincang)

Bancuh semua bahan, perasakan.

credit : Serina Seman