Resepi Terung Goreng Berlada

Assalamualaikum...

Hi korang...

Dalam pada sibuk skit, SA nak update resepinyang SA save dari FB Group ni kat blog...SA biasa je buat terung goreng berlada ni...tapi style SA la...SA nak jugak cuba buat style dari resepi orang lain...terung ada dalam fridge tu...boleh la buat nanti....SA biasa buat guna cili kering dan last sekali taburkan ikan bilis goreng..memandangkan Mak Pah tak leh makan ikan bilis..nanti kaki dia sakit...makanya nanti boleh la cuba buat macam ni...sebenarnya lauk simple macam ni pun sesuai untuk kenduri kahwin kan...eh...hehehe....

 

*RESEPI TERUNG GORENG BERLADA*

Bahan2

1. Terung
2. Garam dan gula secukup rasa
3. Minyak untuk menumis 
4. Sedikit air asam jawa
5. Bawang besar-dihiris 
6. Ikan bilis digoreng garing

Bahan2 tumbuk kasar

1. Bawang besar
2. Bawang merah
3. Bawang putih
4. Belacan 
5. Cili besar merah 
6. Cili padi

Cara memasak

1. Terung dibasuh dan dibelah tengah..
2. Goreng dlm minyak panas, biar smp masak tapi jangan lembik sangat... 
3. Angkat toskan...
4. Kemudian tumiskan bahan2 yg telah ditumbuk kasar tadi sehingga naik bau wangi ..
5. Masak sehingga pecah minyak...
6. Kemudian masukkan air asam jawa, garam dan gula.. kalau nak lebihkan kuah masukkan sedikit air.. biarkan mendidih..
7. Kemudian masukkan terung yg telah ditoskan tadi dgn bawang besar yg dihiris... 
8. Biarkan kejap bagi sambal berlada sebati dgn terung..
9. Bila sudah betul2 masak, angkat .... siap!!

Kredit : Sofia Saleh

Resepi Memikat Suami