Resepi Sotong Hitam Pedas

Assalamualaikum...

Kenapa la hari ni....

Masuk rumah Dana ada sotong goreng kicap..masuk instagram reel ramai buat sotong sambal...SA dah la tengah craving...tapi nak sotong sambal...tapi yang resepi kat bawah ni macam sedap plak...eh..dugaan petang Jumaat betul la...nak plak SA memang esok x kemana..memang esok cadangnya nak beli sotong...

Ya allah terliur SA tengok gambar...kita tengok esok menjadi x plan SA nak masak lauk sotong ni...apapun SA simpan resepi kat sini untuk rujukan kita semua ye...Nanti free bleh cuba kan...

 

SOTONG MASAK HITAM PEDAS

Bahan-bahan

1. Sotong 500g
2. Dakwat sotong
3. Cili kisar 5 sudu besar
4. Perahan Asam jawa 1 sudu besar
5. Serai 1 batang ( dikatok )
6. Halia 1 cm ( dihiris )
7. Lengkuas 1 cm ( dihiris )
8. Daun limau purut 2 keping
9. Serbuk belacan 1 sudu kecil
10. Cili padi hijau 10 batang
11. Bawang putih 3@4 ulas ( dikatok )
12. Bawang besar 1 biji(dipotong bulat)
13. Garam
14. Serbuk perasa
15. Serbuk kunyit

Cara Masak 

1. Masak air sehingga mendidih dan masukkan sotong (2-3minit)kemudian toskan .

2. Panaskan minyak secukupnya , tumis bawang putih dan serai sehingga naik bau

3. Masukkan cili kisar ,masak sehingga pecah minyak,kemudian masukkan cili padi hijau ,daun limau purut , halia , lengkuas dan serbuk belacan Dan diikuti dengan perahan air asam jawa

4. Masukkan sotong ,dakwat sotong Dan bawang ,Gaul rata Dan masak seketika.perasakan dengan garam Dan secukup rasa. 

6. Angkat dan siap untuk dihidang

- cc Nurul Ateekah

Credit Telegram : Resepi Dunia Masakan