Resepi Sambal Tumis Terung Dan Ikan bilis

Assalamualaikum...

Hi korang..

Menbuak2 keinginan nak makan macam biasa...nak makan lauk-lauk sedap macam lauk sambal tumis terung ni...Mak Pah selalu buat kalau ada stock terung...dan of course terung tu akan dipotong dua dan goreng atau potong kecik2...ikan bilis plak kena goreng dulu garing-garing masuk last sekali...

Berbunyi perut SA bila tengok gambar dan resepi ni...bukan x tau buat tapi saje nak share kat blog...sedap wey sambal tumis terung ni...lepas tu buat plak telur dadar kan ..huiiiiii....memang gabungan mantap mak enon tuh....x sedar tambah nasi 2-3 kali...

Jom la tengok resepi...korang bleh buat jugak nanti 

Resepi Sambal Tumis Terung Dan Ikan bilis

Bahan:

2 batang terung (dipotong dan goreng)

Ikan bilis kopek (basuh dan goreng)

Cili kering (rebus & kisar)

Bawang merah dan putih (agak2 aje sebab buat sikit je kan)

Air asam

Gula dan garam (secukup rasa)

Caranya:

Terung dan ikan bilis digoreng (terung tu goreng sekejap aje, lps dh goreng keduanya ketepikan)

Tumbuk bawang merah dan putih. Tumis sampai naik bau. Masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak .. .bila dah pecah minyak, msukkan air asam garam n gula ..(saya masak sambal ni hampir sejam) . Bila sambal dh cukup rasa, tutup api. msukkan pula terung dan ikan bilis. Gaul rata sipa boleh dimakan ..

Kredit : tengku roselyza