Resepi & Cara Masak Asam Pedas Daging Tetel

Assalamualaikum...

Hi korang...

Ada kat sini yang suka Asam Pedas Tetel? SA adalah salah seorang peminat tegar asam pedas tetel..kalau pergi Melaka memang akan cari port asam pedas best ni...cumanya SA x pandai masak Asam Pedas yang melibatkan tetel. Walau setengah orang cakap sama aje cara macam masak pedas biasa tapi selalunya tak menjadi kalau SA masak...ehh....x tau la kenapa...Asam Pedas ikan dah pandai plak...padahal sama jer konsepnya kan....

Takpe kita try and error...harap- harap menjadi la macam SA selalu praktik Asam Pedas Ikan..sekali cuba walau tengok resepi dan step by step x semestinya terus pandai kan...kena la selalu buat...just jangan putus asa je....

ASAM PEDAS DAGING TETEL

Bahan2 :

1/2 kg tetel & 1/2 kg daging (direbus utk bg lembut)

Cili blend 3 senduk kecil

Bawang besar 2biji

Bawang putih 4@5ulas

2inci lengkuas

1 inci halia

1 inci belacan

1 sudu kecil lada hitam

1 sudu besar jintan manis

1 sudu kecil halba

Asam keping

Daun limau purut

Kerisik

Garam bukit & serbuk maggie secukup rasa

Cara memasak :

1) Blender bwg besar, bwg putih, halia, lengkuas, belacan, lada hitam & jintan manis

2) Panaskan minyak & masukkan halba

3) Tumis kan bahan2 yg di blend td

4) Masuk kan cili kering

5) Masukkan asam keping, garam & maggie secukup rasa

6) Kacau sehingga naik minyak

7) Bila cili dah garing, masukkan air rebusan daging beserta daging tetel yg telah direbus

8- Akhir sekali masukkan kerisik & kacau hingga sebati

9) Siap untuk dihidang

Credit @ResepiDuniaMasakan