Resepi Bihun Rebus Mak Pah Style

Assalamualaikum..

Hi korang

Mak Pah kalau tak selera makan selalu akan buat mee atau bihun rebus ala- ala Terengganu style..tapi hanya gunakan 2 jenis seafood iaitu udang kertas yang kecik- kecik utk buat rencah tu dan sotong sahaja. Sayur sawi kena banyak dan of sourse kena guna lada hitam...badan x sihat terus jadi segar...sebab hangat lada hitam tu memang membuatkan kita segar..seronok makan sambilhirup kuah yang ada rasa manis original dari udang dan sotong..memang tak pernah tolak la kalau mak buat mee rebus/ bihun rebus macam ni...

Jom tengok resepi...ada org suka letak segala mak nenek seafood tapi mak SA memang letak 2 bahan tu je..udang dan sotong..dia kata ni resepi dari masa dia kecik- kecik. Arwah nenek yang ajar dia masak macam ni..masa tu susah..so 2-3 bulan sekali baru dapat merasa makan..sekarang? asal teragak je mesti nak buat...itupun kalau dia x selera makan nasi...

 

Resepi Bihun Rebus Mak Pah Style

Bahan- Bahan

1. Bihun /mee kuning sebungkus - di celur
2. Sayur sawi 3 pokok
3. bawang putih 3 ulas
4. bawang merah 3 ulas
5. lada hitam 2 sudu besar
6. Udang kertas segenggam
7. Sotong 5 ekor yang sederhana besar hiris bulat
8. Air kosong 1 jug kecil
9. maggi secukup rasa
10. Cili akar - hiris letak kicap

Bahan no 3 sampai 5 di tumbuk dan jangan terlalu hancur

Cara masak

1. Tumis bahan 2-5 sampai naik bau dan bertukar warna golden brown
2. masukkan udang dan sotong
3. masukkan air 
4. masukkan secukup rasa + sedikit garam - adjust rasa ye
5. biarkan menggelegak seketika
6. kemudian masukkan sayur sawi
7. Reneh sampai sawi betul-betul layu
8. Siap!!

Biasa kalau kami rasa x sihat mak mesti buat mee/bihun rebus style ni...memang segar jer badan lepas tu...kalau makan masa panas- panas tu memang berpeluh- peluh. Nak plak hirup kuahnya yang sedap tu kan...memang menambah la lepas tu....rasa lega dapat, rasa sedap pun dapat..kenyang lagi la dapat kan...haha....

Selamat mencuba.....