Inilah Rupanya Daun Puding Hitam Untuk Rendang, Jangan Silap Ye..

Assalamualaikum...

Hi korang..

Hari ni SA nak share tentang daun puding yang digunakan oleh masyarakat NS dalam masakan rendang mereka. Yang SA tau orang NS yang masak rendang campur daun ni..Negeri lain SA tak pasti. Sebab tu di laman- laman rumah orang NS ada ditanam pokok puding ni. Jangan salah ye...bukan guna pokok atau daun puding yang buat landskap tu tau..itu tak boleh makan...ke ada yang ingat daun puding hiasan tu boleh dimasak...no..no..no...jangan macam- macam ye....dan jangan ingat pulak puding manisan tu....hehehe...

Pokok puding mempunyai pelbagai spesies, warna dan bentuk, sering ditemui terutama di kawasan kampung di sekitar Negeri Sembilan, kerana ia mudah hidup. Namun, ada satu spesies pokok puding yang boleh dimakan dan sering dimasak bersama rendang ayam atau itik iaitu pokok puding hitam. Daun pokok puding dikatakan mampu menambahkan keenakan rendang dan menaikkan aroma masakan itu sendiri, menjadikan sajian rendang ini berbeza dengan rendang biasa. Apabila dimasukkan ke dalam rendang ianya tidak mudah hancur ye kerana tekstur nyer yang unik.

BACA JUGA > Rendang Itik daun Puding NS

Sebenarnya yang Abah SA tanam ni sebelum ni pokoknya dah tinggi so abah SA tebang..so sekarang dia dah tumbuh semula...sebab ianya senang hidup. cucuk je batangnya di tanah..lepas beberapa minggu sure hidup..

Warna dia memang macam ni..x tau nak cakap..warna ungu ke..maroon ke..hitam ke..

Cara nya hanya belah dua daun tu...buang urat tengah dia..

Haa..nampak? 

Dah siap rendang daging campur daun puding..ni hasil airtangan Mak SA....daun ni boleh ditambah ke dalam rendang ayam atau pun rendang itik juga...sedap...

Info Daun Puding hitam

Selain dijadikan pokok hiasan dan rendang, daun puding juga dapat menghilangkan kegatalan pada kulit kepala serta kelemumur.

Caranya adalah dengan menghancurkan daun itu sehingga lumat, kemudian disapukan di seluruh kulit kepala dan dibalut dengan tuala bersih selama dua jam sebelum dibilas dengan air bersih.

See banyak kegunaan bahan alam semulajadi kan....SA rindu sangat nak balik kampung ni...nak memetik ulam- ulaman, bunga kantan dan macam- macam lagi...dah berbulan x balik...eh..setengah tahun dah....