Resepi Sambal Udang Versi SA

Hi korang..

Yeay...Sabtu dah kan...hari untuk berehat- rehat...PKPB ni takde nak buat apa la kan...nak kemana- mana pun macam takut jer dengan case Covid 19 yang turun naik sekarang ni..SA pun tak kemana...lebih nak berehat sebab next week SA dah start kerja dah. so..hari ni SA nak share 2 entry...satu entry resepi baru- baru ni SA masak. Ada jiran sebelah ni bagi udang besar- besar 5 ekor. So SA yang jadi tukang masak kan...ikut suka SA la nak masak apa ye tak..sepanjang WFH ni dapur adalah my territory..

Jom tengok gambar.

Tak tau udang jenis apa..nak kata udang harimau macam bukan...

Bukti ianya besar...

SA goreng kilas dulu...

Dah siap goreng ala- ala....then baru sambalkan...

Siap...

Resepi kat bawah ni rsepi SA..tapi yang SA masak ni takde petai. Dalam resepi ada petai...hehehe...

 

Resepinya

1/2 kg udang segar( buang hujung kepala sajork)

3 ulas bawang merah (kecil) - tumbuk

4 ulas bawang putih -tumbuk

2 labu bawang besar - Hiris

cili kering yang dah dikisar -ikut suka kepedasan

1 papan petai ( SA tak letak)

1 inchi belacan -tumbuk sekali dgn bawang td

2 sudu sos tiram

sedikit asam jawa

sedikit gula

garam

Cara memasak

1. tumis bahan yang dikisar dan ditumbuk hingga garing dan naik bau

2. masukkan udang

3.curahkan air asam jawa

4. masukkan sedikit gula, garam dan sos tiram

5. masukkan bawang

6. masukkan petai

7. kacau hingga rata

8. dah masak sedia utk dihidang

Petua : Sambal dah betul2 masak baru masukkan udang, jangan lama sangat nanti rasa fresh udang tu hilang.