Siakap Steam Untuk Ibu Berpantang...

Hi korang....

Yeay dah Jumaat dah hari ni kan..cepat betul masa berlalu dan dah nak habis dah bulan 1 untuk tahun 2019 ni...tak sangka kan..dah 10 hari la plak Tiara lahir dan SA sempat masakkan siakap steam untuk ibu Tiara...macam biasa la..kalau part masak lauk- lauk yang i luar kepandaian abah atau mak SA, makanya SA la gunakan plak ilmu yang tak berapa nak banyak ni...alahai...masak siakap steam ni tak susah mana pun tapi adik SA nak SA yang masakkan..dalam pada badan masih bloated dengan angin yang banyak sejak 4 bulan ni..SA gagahkan jugak la diri...Kalau kornag nak tau takde pun SA ikut mana- mana specific resepi..semua main campak- campak jer..adik pesan banyakkan halia ngan bawang putih dan letak brokoli....erm...SA bab ubah suai memang pakar la..hahahaha......tengok ibu berpantang makan lauk steam2 ni macam sedap jer kan...terus abah cakap buat la sekali untuk yang lain...ai ai chief!!!

SIAKAP STEAM 

Bahan- bahan

1. Ikan siakap dipotong 2 ( nak guna ikan lain pun boleh, ikut suka)
2. Bawang putih ( ikut suka banyak mana) dihiris kasar
3. Halia ( ikut suka banyak mana) hiris kasar juga
4. Bawang besar sebiji - hiris bulat
5. Tomato 2 biji - potong 6
6. Brokoli 2 biji - hiris nipis macam dalam gambar
7. Serai 4 batang - ketuk bagi pecah
8. Sos Ikan - agak- agak
9. Sos Tiram - agak- agak
10. Sos Bijan  - agak- agak

* bahan 8-10 perap pada ikan

Cara masak

Untuk masak menu ni SA guna pengukus biasa tu je..mulanya nak letak dalam pinggan plastik je, tapi knowing orang tua-tua memang tak bagi la..dia hulurkan loyang buat kuih talam ni..suruh letak dalam tu je..then apa yang SA buat..ikan tu perap dulu ngan sos ikan,sos tiram dan sos bijan..agak- agak la tuang masa tu jangan banyak sangat..dalam loyang tu SA alas kelopak kobis beijing tu dalam 5 kelopak...tuang air skit bagi berkuah skit..masukkan ikan..then masukkan halia muda yang dah dihiris dan bawang putih, masukkan sekali brokoli dan tomato...kalau nak tambah garam boleh...tapi SA tak tambah pun sebab sos ikan dan sos tiram tadi dah masin...then kukus/steam. Make sure masa letak atas pengukus tu air memang dah menggelegak supaya ikan cepat masak dan sayur2 tu tak terlalu layu.Untuk gambar ke 2 tu SA buat untuk yang lain makan so SA letak cili flakes sikit...supaya ada rasa- rasa pedas. Mak SA kalau makan nak ada rasa pedas...kalau tak memang dia takde selera...SA suka masak macam ni sesekali sebab SA suka kunyah halia tu..bagus makan halia macam tu walau kukus tetap crunchy..dan bagusnya halia ni boleh buang angin kan...SA makan halia banyak..angin banyak keluar..lepas tu lega la 2-3 hari..erm...lepas tu datang balik angin tu...doktor cakap gastrik SA teruk..tapi takde plak suggest pi skop ke apa kan nak tengok keadaan perut SA macam mana...

So itu la resepi simple SA...senang je nak buat..1/2 jam je dah siap masak dah...lagi satu siapa2 on diet pun boleh masak steam macam ni...sedap....