Paprik Sotong Menu Sahur Ramadhan 5

Hi korang,

Semalam SA berbuka dalam kereta sebab hujan lebat dan jalan jammed sana sini, memang tak sempat kalau nak masak untuk berbuka. So decide berbuka kat luar aje, itupun masa makan memang dah time berbuka. KL kalau hujan lebat sure jammed kan. Huru hara semua nak balik nak masak atau nak berbuka dengan keluarga. Masa ni la kalau nak tengok perangai pemandu- pemandu Malaysia yang rata- rata kurang bertimbang rasa. Balik rumah sempat masak paprik sotong untuk sahur pagi tadi..SA masih bersahur sorang- sorang, housemate x turun pun sahur. Ke memang tak sahur SA tak pasti..Biasanya SA bersahur pukul 4 pagi. Tapi hari ni SA bangun sahur pukul 5 pagi dan tak tido terus bersiap nak ke tempat kerja.

Apapun resepi yang SA nak share ni sangat senang, campak- campak je..SA habiskan stok sotong dalam fridge sebab senang, bahagi 2 dah satu bekas simpan dalam freezer nanti balik petang ni boleh panaskan aje kan...Tapi tak elok selalu amalkan atas faktor kesihatan tapi nak buat macam mana kan..kalau tak buat macam tu memang tak sempat masak untuk berbuka.

RESEPI PAPRIK SOTONG

1. Sotong 4-6 ekor bergantung size ( bersihkan dan potong besar2)
2. Bawang besar 1 biji - hiris bulat
3. Bawang putih 3 biji* tumbuk
4. Bawang merah 2 biji*tumbuk
5. Halia 1 inci * tumbuk
6. Cili Kering ( dah diblender) 1 sudu besar *
7. Cili Api 5 tangkai - potong serong
8. Daun limau purut  - 1 helai
9. Serai - 2 batang di ketuk
10. 2 sudu sos tomato
11. 2 sudu sos cili
12. 1 sudu besar pes tomyam
13. 1 sudu besar sos tiram
14. Kacang buncis 4 batang - potong serong
15. Garam
16. Perasa

Cara masak

1. Bahan bertanda * ditumis sampai naik bau
2. Masukkan serai dan daun limau purut biarkan seketika
3. Masukkan cili api
4. Masukkan bahan no 10-13
5. Biarkan seketika sampai kering
6. Kemudia masukkan sotong dan gaul mesra
7. Masukkan bawang besar, kacang buncis, garam dan perasa
8. Padam api dah siap
9. Sedia dihidang

Pesanan: Sotong jangan masak terlalu lama sebab takut liat, sotong mudah masak so tak perlu biarkan lama selain nak elakkan dari keluarkan air yang banyak.

Sekian,

Selamat mencuba.